mellose

Mellose.se | Make up & Hairstylist

Annons

En himmelsk Butternutsoppa

Hej alla fina,

Hoppas ni mår bra.

Jag har länge varit nyfiken på Butternetsoppa och beslutade mig idag för att tillaga det till lunch. Om du uppskattar goda soppor så måste jag tipsa dig om denna. Perfekt soppa när höstmörkret börjar träda fram. Denna rätt är vegan och glutenfri.

Recept:(4-6 port)
1 st butternut

2.3st morötter

1 st äpple

1 msk finhackad ingefära (valfritt)

3 vitlöksklyftor

1 burk kokosmjölk

1st liten gullök

1-2st tärningar grönsaksbuljong

 

1-2 tsk salt (jag använder himalaya salt)

1 tsk svartpeppar

1/2 tsk chili flingor

1 tsk spiskummin (valfritt)

2 tsk gurkmeja

Basilika eller persilja till garnering

 

olivolja att steka i

ca 1 liter vatten

 

Gör så här

  1. Skala och och hacka morötterna. butternut och vitlök. Placera de i en ungsform med lite olja och salt. Lägg i ugnen i 200 grader i ca 10 minuter
  2. Finhacka vitlök, äpple, och ingefära. fräst i olja i en stor kastrull med chiliflingor. Lägg i de ugnsrostade rotfrukterna. Tillsätt sedan buljong, kryddor och täck med vatten. Koka upp allt i minst 20 minuter eller tills rotfrukterna mjuknat. Mixa sedan soppan slät och tillsätt mer vatten vid behov. Sist häller du i kokosmjölken och låter soppan puttra på låg värme i ytterligare 10 minuter.
  3. Smaka av soppan och tillsätt mer kryddor efter önskemål. Servera med vitlöksbröd och garnera färsk basilika och solros/ eller pumpafrön.. Smaklig måltid
Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Bugaboo Bee5 Demo

God kväll,

Satt precis och kolla på en demo av min älskade vagn Bugaboo Bee5 som jag köpte på Babyplus i somras. Vi har haft den ett tag, men ibland missar man en del viktiga finesser som vagnen faktiskt har. Så ett tips till dig som har vagnen eller funderar på att köpa är att kolla på videon nedan. Du lär dig alla tips och tricks med vagnen. Vi är jätte nöjda med vagnen! och Sophia älskar att sitta och sova i den.

YouTube Preview Image

Jag tänkte också passa på tipsa er att de har massa bra rabatter på olika varumärken på shopen. Så ta gärna en titt där.

Skärmavbild 2017-09-11 kl. 21.58.13

Besök sidan HÄR

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Belugabolgonese

Hej alla fina,

Hoppas ni mår bra.

Tänkte tipsa om en underbart god vegansk bolgonese med belugalinser.. Perfekt alternativ för dig som är vegan/vegetarian eller om du bara vill byta ut en kötträtt mot denna. Denna rätt uppskattas av hela familjen (även min kräsne son. :)


Recept:(4-6 port)
400 g spaghetti (jag använter glutenfri gjort på Bovete och rismjöl) använd det du gillar bäst)
1 gul lök

1-2 morötter

5st champinjoner (valfritt)

2 vitlöksklyftor

2 msk tomatpuré

2 dl belugalinser

400 g krossade tomater

2 dl crème fraîche  t ex Oatlys i Fraiche

2 tsk strösocker

1-2 tsk salt (jag använder himalaya salt)

Basilika torkad eller färskt (valfritt)

1 tsk svartpeppar

1/2 tsk chili flingor

1 tsk salt

1 st grönsaksbuljong tärning

1 tsk spiskummin (valfritt)

olivolja att steka i

Gör så här

  1. Skala och och riv morötterna. skala och hacka lök och vitlök. Finhacka sedan champinjonerna.
  2. Fräs allt i olja i en kastrull och tillsätt linser, krossade tomater, creme faiche, vatten, buljongtärning, socker och salt, svartpeppar och eventuell spiskummin.
  3. Låt puttra på gländ i cirka 25 minuter eller tills du tycker att linserna fått en bra konsistens. Vill du ha såsen slät kan du mixa den eller servera som den är. Späd med mer vatten för att få en lösare sås. Koka pastan under tiden såsen puttrar klart.
  4. Smaka av såsen och tillsätt mer kryddor efter önskemål. Servera med pasta och färsk basilika.
Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Gårdagens lunch 

Regnbågssallad

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Buffé inspiration

Hej alla fina,

Hoppas ni mår bra. Ni som följt mig länge vet att jag älskar matlagning och upplägg. Hur det ser ut är lika viktigt som det smakar. :) För nån månad sedan hade vi lite vänner på kvällsbesök. Jag tyckte att det skulle passa bra med lite snittar, sallad, frukt och små plock. Vi satt ute och buffén fick vara inne. Så fick man plocka när man kände för det. Super lyckat och super gott! :)

Lite inspiration

Sallad i alla regnbågens färger

Vegetariska snittar som innehåller: färskost, ruccola, soltorkade tomater, oliver, mozzarella och pesto.

Ostbricka och lite skinkor från lIdl :)

Hemmagjorda krutonger gjort på mini baguetter (från Lidl) som jag grillar i ugnen. Hemmagjord olivröra och paprika röra från lidl som tillbehör.

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

stats